Przepis na żelki z jabłek i winogron. 1 kg winogron obrać z szypułek, umyć i włożyć do garnka. Podgrzewać do momentu, aż puszczą sok. Przetrzeć przez sito i odparować na małym ogniu do uzyskania konsystencji kisielu. 3 jabłka upiec w piekarniku i wybrać z nich miąższ. Połączyć miąższ z jabłek z odparowanym sokiem z winogron. Jeśli zdarza Wam się ugotować za dużo ziemniaków, albo ugotujecie jak ja, z premedytacją na dzień następny, to polecam wam ten przepis. Klasyka czyli kopytka. Zobaczcie jak łatwo to się robi. Składniki: Ugotowane ziemniaki – 1 kg Mąka pszenna – 300-320 g Jajko – 1 sztuka Sól – szczypta Przygotowanie: 1. zalej żelatynę odgazowaną colą. odstaw na ok. 10 minut do napęcznienia. podgrzewaj żelatynę i mieszaj tak długo, aż się rozpuści. dodaj cukier i wymieszaj, by się rozpuścił. rozlej mieszankę do silikonowej formy i zostaw do wystygnięcia. wstaw foremkę do lodówki na kilka godzin. Gdy płyn stężeje, żelki będą gotowe do Nasze żelki mają w sobie jedynie pięć składników: Sok z cytryny. Miód. Żelatynę. Kurkumę. Izolat CBD od Eir Health (20% taniej z kodem „stonerchef”) Przy robieniu żelek z CBD korzystamy z izolatu, ponieważ ta forma kannabidiolu jest pozbawiona smaku i zapachu. To, z kolei, sprawia, że nasza baza nie musi walczyć z botanicznym Jak przygotować żelki w kształcie interesujących figur? Przygotowanie żelek w kształcie interesujących figur to ciekawe zadanie, które pozwala połączyć kulinarne umiejętności z kreatywnością. Ten przewodnik pomoże Ci dowiedzieć się, jak przygotować takie żelki, korzystając z technicznych wskazówek i ciekawych trików. Wszystkie żelki, o których dotychczas mogliście pomarzyć są właśnie tutaj - żelki słodkie, kwaśne, piankowe, nadziewane kable, kwaśne paski, żelki z UK, lukrecja, Jelly Beans, żelki wegańskie, nawet pastylki pudrowe i dużo więcej! W dużych opakowaniach i w małych opakowaniach. Żelki zmieszanie w nasze autorskie Party Mix Dlatego jeśli zdecydowano się na wykorzystanie marihuany, to trzeba wiedzieć, że efekt działania będzie o wiele słabszy, jednak bezpieczniejszy i bardziej kontrolowany. Lepiej zjeść 2 ciastka, niż po 1 czuć się dziwnie. Żelki z marihuaną lub haszyszem. Cannabis Jelly - Żelki z marihuaną. Składniki: 1-2 g haszyszu/marihuany Przygotowanie mikstury żelującej. Zaczynamy od przygotowania mikstury żelującej. Do garnka wlewamy wodę, cukier i syrop glukozowy. Wszystko dokładnie mieszamy i podgrzewamy na małym ogniu. W momencie, kiedy cukier całkowicie się rozpuści, dodajemy żelatynę i mieszamy, aż do momentu, kiedy ta również się rozpuści. Żelki na włosy Hair Formula Gummies for Women. Tak jak nasze tabletki, Hairlust Hair Formula Gummies for Women, czyli żelki na włosy zawierają witaminy i minerały, których wpływ na porost włosów został klinicznie udowodniony. Suplementy te są oferowane jako pyszne żelki na włosy i dzięki temu są łatwiejsze w przyjmowaniu. Żelkę jeżynową do tortu robimy mniejszą od średnicy tortu. Żelka nie może wystawać poza blat biszkoptu, ponieważ krem do tynkowania nie 'przyklei’ się do żelki. Postępujemy tak samo jak w przypadku frużeliny, czyli robimy wokoło żelki ramkę z kremu. Na filmie widać jak to powinno wyglądać. 1B8K. Najlepsza odpowiedź Składniki: 400g skrobi spożywczych (np. skrobi ziemniaczanej, mączki ziemniaczanej, mondaminu) 15 g żelatyny spożywczej w proszku 35 ml wody 30 g syropu owocowego(np. truskawkowego lub wiśniowego) 20 g cukru 10 g miodu (najlepiej płynnego) 3 g kwasku cytrynowego Przygotowanie: 1. blachę do pieczenia pokryć proszkiem ze skrobi ziemniaczanej, mączki czy mondaminu 2. wymieszać dokładnie żelatynę z 25 ml wody i zostawić by mieszanka napęczniała. 3. podgrzać mieszankę do 75 st. C. 4. rozpuścić osobno w pozostałych 10 ml wody kwasek cytrynowy i cukier 5. najpierw do żelatynowego roztworu wlać miód, później cukier z kwaskiem, a następnie bardzo dokładnie wymieszać 6. na sam koniec dodać syrop owocowy, ciągle mieszając. 7. wymieszane składniki, zdjąć z gazu i zostawić na parę minut. 8. dnem wąskiej szklanki (lub innym naczyniem) w skrobi, tworzymy coś na wzór odlewów lekko przyciskając proszek. W tak powstałych formach, przy pomocy lejka, wlewamy nasza żelatynową mieszankę. 9. Nasze żelki musza jeszcze 3 godziny przeleżeć, zależnie od swej grubości i kształtu. Aby się nie sklejały, po upływie danego czasu, można je jeszcze lekko oprószyć coś znalazłam ^^ Uważasz, że znasz lepszą odpowiedź? lub Zróbmy sobie żelki Przygotowywane w domu żelki smakują i prezentują się fantastycznie! Wasze dzieci uwielbiają ten rodzaj słodkości? Koniecznie zróbcie je wspólnie - będzie to świetny sposób na spędzenie czasu razem. Takie kucharzenie to również okazja by nauczyć pociechy kreatywności! Czego potrzebujemy do stworzenia barwnych, rozpływających się w ustach żelek? Niezbędne okażą się: 150 ml wybranego przez siebie, domowego soku owocowego, 7 łyżeczek żelatyny w proszku lub w listkach, 1,5 łyżki prawdziwego miodu (zastąpić go można słodzikiem, syropem klonowym bądź syropem z agawy) oraz odrobina soku z cytryny (ok. 1 łyżki). Pracę zaczynamy od rozpuszczenia żelatyny. W tym celu wsypujemy ją do niewielkiego rondelka, zalewamy wybranym przez siebie sokiem i odstawiamy na kilkanaście minut do napęcznienia. Po tym czasie do soku dodajemy miód oraz sok z cytryny, a następnie podgrzewamy do momentu rozpuszczenia się żelatyny i wymieszania wszystkich składników (uważajcie by nie zagotować mieszanki!). Powstały płyn przelewamy do foremki (najlepiej silikonowej), pozostawiamy do ostygnięcia, a potem przekładamy do lodówki by żelki całkowicie stężały. Uwaga! Jeśli nie posiadacie w domu foremki, w której moglibyście przygotować żelki, śmiało wykorzystać możecie do tego celu stare opakowanie po bombonierce lub użyć torebek na lód. Świetnym rozwiązaniem okaże się też wylanie płynu na formę do ciasta, schodzenie, a następnie pokrojenie nożem w kwadraciki! Fot. Fotolia Historia żelek Choć żelki są jednymi z najpopularniejszych słodyczy świata, niewiele osób wie skąd się wywodzą i jaka jest ich historia. Jak mówią źródła historyczne, smakołyki te po raz pierwszy ujrzały światło dzienne w XIX wieku, kiedy to połączono cukier z żywicą pewnego drzewa akacjowego (tzw. gumą arabską). Po ich podgrzaniu i dodaniu świeżych owoców powstała gęsta masa przypominająca dzisiejsze żelki. Po tym odkryciu, za masową produkcję żelek zabrali się Niemcy, którzy do dziś wytwarzają ich całe tony! Do sukcesu szczególnie przyczynił się cukiernik Hans Riegel - właściciel znanej na całym świecie firmy Haribo, który nadał jej nazwę od pierwszych liter swojego imienia, nazwiska i rodzinnego miasta: Hans Riegel właśnie on po raz pierwszy do wytwarzania żelek zaczął wykorzystywać żelatynę wieprzową, a zainspirowany niedźwiedziami, tworzył słodycze przypominające właśnie te zwierzęta! Czy żelki są zdrowe? Zrobione w domowych warunkach żelki, nie dość, że są smakowite to jeszcze zdrowe! Przygotowane w taki sposób doskonale orzeźwią, ugaszą pragnienie w upalny dzień, a także dodadzą witamin i wartości odżywczych. Jakich? Ilość niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu substancji, uzależniona jest od wykorzystywanych składników. Soki będące bazą żelek są źródłem witamin C, A, B (w przypadku wykorzystania soku z winogron, arbuza lub melona) oraz K. Domowe napoje owocowe kryją też w sobie mnóstwo potasu, fosforu, żelaza, magnezu, a nawet jodu! Fot. Fotolia Miód dodający słodyczy naszym kolorowym deserom to z kolei naturalny specyfik wzmacniający serce, hamujący miażdżycę, leczący schorzenia wątroby i dróg żółciowych, a także pomagający w przeziębieniach, stanach osłabienia czy bezsenności! Z czego jeszcze zrobić żelki? Pomysłów na przygotowanie domowych żelek jest cała masa. Jak już wiecie zrobić je można z soków owocowych - czy na nich kończy się przygoda z żelkami? Nic podobnego! Barwne i pełne smaku domowe żelki zrobić można bowiem z najróżniejszych herbat: owocowych, zielonych, ziołowych (miętowa, rumiankowa czy z kwiatu lipy). Przysmaki te zrobicie też na bazie odgazowanej coli, oranżady, a nawet zakupionej w sklepie galaretki instant, którą w sproszkowanej postaci użyć możecie też do obsypania lepkich żelek! Fot. Fotolia Jakie są ulubione desery Waszych dzieci? Przygotowywaliście kiedyś żelki w domu, czy wybieracie zawsze te kupne? Czekamy na Wasze komentarze! Żelka truskawkowa do tortu to puree truskawkowe z dodatkiem żelatyny, dzięki czemu możemy uzyskać truskawkowy blat do tortu. Żelka z truskawek sama w sobie jest słodka, dlatego warto dodać do niej trochę soku z cytryny. Uwaga! Żelkę truskawkową do tortu robimy mniejszą od średnicy tortu. Żelka nie może wystawać poza blat biszkoptu, ponieważ krem do tynkowania nie 'przyklei’ się do żelki. Postępujemy tak samo jak w przypadku frużeliny, czyli robimy wokoło żelki ramkę z kremu. Na filmie pokazuję jak to powinno wyglądać. Do tortu o śr 20 cm polecam zrobić żelkę o śr 17-18 cm. Obserwuj 'SP’ na FB i INSTAGRAMIE, aby nie przegapić przepisów! Skorzystaj z przelicznika foremek, aby zrobić większą żelkę. Żelka truskawkowa – śr 16 cm, grubość ok 7 mm: 170 g świeżych/mrożonych truskawek 5-10 g cukru, do smaku 1 -2 łyżeczki soku z cytryny lub więcej, do smaku 5 g żelatyny* + 1,5 łyżki zimnej wody Żelatynę zalewamy wodą i odstawiamy na ok 7 min, aż napęcznieje. Po zblendowaniu truskawek z cukrem wyszło ok 160 g puree. Na taką ilość dałam 5 g żelatyny. Truskawki umieszczamy w rondelku. Zasypujemy cukrem i podgrzewamy na małym ogniu, aż truskawki zmiękną i się rozpaćkają. Wyłączamy palnik. Miksujemy truskawki blenderem, aby otrzymać gładkie puree. Dodajemy sok z cytryny do smaku i podgrzewamy puree na małym ogniu, do momentu wrzenia. Zdejmujemy rondelek z ognia i dodajemy napęczniałą żelatynę. Mieszamy całość energicznie, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Nie gotujemy puree z żelatyną, ponieważ traci ona wtedy swoje właściwości żelujące. Studzimy puree truskawkowe. Ostudzone puree przelewamy do formy o śr 16 cm, wyłożonej folią spożywczą (na filmie pokazuję jak to zrobić). Przed wylaniem puree do rantu (rant do żelki) schładzam je w lodówce kilka minut, aby miało konsystencję kisielu. Wtedy puree nie wypływa mi spod rantu. Polecam również schłodzić rant w zamrażarce. Tak przygotowana żelkę truskawkową wkładamy do lodówki, aż stężeje (ok 6 godz.), najlepiej na całą noc. Żelkę z truskawek polecam włożyć do zamrażarki, po jej schłodzeniu w lodówce. Wtedy będzie łatwiej nałożyć ją na krem w torcie. Świeże truskawki możemy zmiksować blenderem po dodaniu cukru i soku z cytryny. Następnie otrzymane puree podgrzewamy do momentu wrzenia. W taki sposób przygotowałam żelkę na filmie. Uwagi: Mrożonych truskawek nie rozmrażamy wcześniej. Więcej przepisów na owoce dodatki do tortów znajdziesz w: FRUŻELINY lub ŻELKI. Żelatynę ważyłam na wadze jubilerskiej, tzn, że dałam dokładnie 5,1 g. Polecam taką wagę gdy musimy odmierzyć dokładną ilość żelatyny, ponieważ zwykła waga kuchenna nie odmierza szczegółowo i możemy zamiast 5 g dać np. 5,8 g, a to już prawie 6 g. Jeśli wyjdzie Wam więcej puree niż 160 g, to odejmijcie nadmiar puree. Jeśli chcecie grubszą żelkę wystarczy podzielić ilość składników przez 7 (7 mm) i pomnożyć np. przez 10 (1 cm). Żelkę nakładamy na krem. Do suchego biszkoptu się nie przyklei. Dlatego przed nałożeniem żelki z truskawek trzeba trochę lub bardziej posmarować biszkopt kremem. Jeśli żelka z truskawek nie będzie chciała stężeć, to można dodać do niej więcej żelatyny – 1 g powinien wystarczyć. Rozpuszczamy żelatynę w wodzie i odstawiamy do napęcznienia. Podgrzewamy naszą niestężałą żelkę z truskawek, nie doprowadzając jej do wrzenia. Ma być na tyle gorąca, aby rozpuściła się w niej żelatyna. Dodajemy napęczniałą żelatynę i mieszamy dokładnie. Studzimy, ponownie przelewamy do formy i schładzamy. Co zrobić gdy dodacie za dużo żelatyny i żelka będzie jak 'guma’. Możecie ją ponownie podgrzać, aż zrobi się płynna (nie musi być gorąca) i dodać więcej soku z owoców. Nie wiem dokładnie ile, bo jeszcze nie zdarzyło mi się tak ratować żelki. Następnie możecie włożyć ją na jakiś czas do zamrażarki, aby przyśpieszyć tężenie. Smacznego 🙂 Podoba Ci się przepis? Będzie mi miło jeśli udostępnisz go dalej! Kopiowanie tekstu i zdjęć zabronione. Obserwuj na IG i YT - Udostępnij na FB - Wydrukuj! O Magdalena Indyka Tortowa pasjonatka, zdradzająca sekrety udanych biszkoptów i kremów. Przez czytelniczki nazywana jestem 'kremowym guru', ponieważ pyszne kremy to moja specjalność. Pomagam miłośnikom tortów i innych wypieków przełamać strach przed rozbiciem pierwszego jajka! Jestem żoną i mamą, która w wolnych chwilach realizuje swoją pasję i zaraża nią innych :). Poprzedni artykuł 63 Okazje Następny artykuł Owocowe, zdrowe smakołyki dla dzieci można zrobić w domu samemu. Po wysmażeniu lub wypieczeniu w piekarniku uzyskają konsystencję popularnych żelków. Ich przygotowanie wcale nie jest trudne. Można je kroić tworząc dowolne kształty. Poznaj przepis na domowe żelki z owoców. Przygotowane w domu żelki to jeden z prostszych sposobów na przetworzenie owoców latem. Można je zrobić z różnych gatunków owoców wykorzystując np. jabłka, owoce mirabelek, pigwowca, porzeczek czy winogron. Przepis na żelki z jabłek i winogron 1 kg winogron obrać z szypułek, umyć i włożyć do garnka. Podgrzewać do momentu, aż puszczą sok. Przetrzeć przez sito i odparować na małym ogniu do uzyskania konsystencji kisielu. 3 jabłka upiec w piekarniku i wybrać z nich miąższ. Połączyć miąższ z jabłek z odparowanym sokiem z winogron. Dodać do smaku cukru i smażyć ok. 1 godziny na małym ogniu, uważając żeby masa się nie przypaliła. Masę ułożyć na papierze do pieczenia na grubość nie większą niż 0,5 cm (nie należy używać folii aluminiowej, ponieważ trudno ją potem oderwać) i wstawić do piekarnika nagranego do 50ºC. Suszyć przez 4 godziny. Po wystudzeniu kroić tworząc krążki, paski lub inne dowolne kształty. Fot. Barbara Walicka Przepis na żelki z mirabelek Składniki: 1 kg mirabelek, ½ kg cukru – lub więcej, jeżeli chcemy, aby mirabelkowe kąski były bardziej słodkie. Umyte i osuszone na sicie mirabelki wsypać do garnka o grubym dnie. Nakryć pokrywką i postawić na bardzo małym ogniu. Gdy puszczą sok, gotować przez 15-20 minut. Zdjąć z ognia, a gdy trochę przestygną, wybrać pestki (to metoda znacznie lepsza niż drylowanie, ponieważ z mirabelek trudno usunąć pestki, a tak nie traci się ani miąższu, ani soku). Przełożyć masę do rondla i smażyć na bardzo wolnym ogniu 1 godzinę. Dodać cukier, zagotować i odstawić do wystygnięcia. Po czym znów kilka razy gotować i studzić, aż masa zgęstnieje tak, że "dróżka”, jaka zostaje po przeciągnięciu łyżką przez środek, nie znika od razu. Gdy masa wystygnie, rozsmarować na papierze do pieczenia na grubość 3-5 mm i suszyć w piekarniku w temperaturze 50-60ºC, aż masa całkiem odparuje, a będzie jeszcze elastyczna. Trudno podać czas suszenia, ponieważ zależy od tego, jak soczyste były owoce. Kiedy masa osiągnie odpowiednią konsystencję, wyjąć z piekarnika, a po wystudzeniu przełożyć na 24 godziny do lodówki. Wyjąc i pokroić na kawałki wielkości cukierka. Fot. Barbara Walicka Przepis na żelki z czerwonych porzeczek Przygotować 1 kg czerwonych porzeczek – owoce zdjąć z szypułek i umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym. Włożyć do niewielkiego garnka o grubym dnie i lekko zmiażdżyć drewnianą łyżką. Gdy puszczą sok gotować 20-30 minut. Po ostudzeniu przetrzeć przez sito. Otrzymany mus z powrotem wlać do garnka i smażyć na małym ogniu. Gdy masa zgęstnieje zdjąć z ognia, dodać 1 szklankę cukru i wymieszać. Smażyć jeszcze 30 minut. Ostawić do przestygnięcia, po czym ponownie przesmażyć. Gdy masa będzie gęsta, jak śmietana, odstawić do ostudzenia. Rozsmarować masę na papierze do pieczenia na grubość ok. 0,5 cm i suszyć w piekarniku przez kilka godzin w temperaturze 50-60ºC. Ostudzić, schłodzić w lodówce, po czym pokroić na paski lub inne dowolne kształty. Przepis na żelki z owoców pigwowca Składniki: 1 kg owoców pigwowca 30-40 dag cukru, 1 jabłko, 2 gruszki. Z owoców pigwowca, najlepiej zebranych po przymrozkach, usunąć same pestki. Nie obierać ze skórki i nie usuwać łusek gniazda nasiennego. Pokroić na cienkie plasterki, włożyć do słoja i zasypać cukrem. Zostawić na 2-3 dni. Kiedy puszczą sok, odcedzić na sicie, włożyć do niskiego garnka o grubym dnie. Dodać obrane ze skórki, pokrojone na cząstki jabłka i gruszki. Zalać szklanką wody i gotować na wolnym ogniu. Gdy masa zgęstnieje, wystudzić i rozsmarować na papierze do pieczenia na grubość mniej więcej 3-4 mm. Suszyć w piekarniku w temperaturze 50-60ºC przez noc. Po wystudzeniu odczekać kilka godzin i pokroić na kawałeczki. Tekst i zdjęcie tytułowe: Barbara Walicka Pokaż więcej (12) NEWSLETTER Zapisz się i odbierz darmowe e-wydanie magazynu Gardeners` World!

jak się robi żelki